Sinh ra trong một gia đình không có ai theo nghệ thuật nhưng Minh Uyên đã cố gắng để theo đuổi niềm đam mê ca hát từ khi còn bé. Mặc dù gặp nhiều khó khăn trước sự ngăn cản của gia đình nhưng Minh Uyên đã bước đầu khẳng định được sự quyết tâm với lựa chọn của mình khi thi đỗ vào Học Viện âm nhạc Huế năm 2008. Đây là ngôi trường đã rèn luyện và chắp cánh cho ước mơ của Minh Uyên ngày càng bay xa hơn.

Cô còn được biết đến với tên gọi Miss Học Viện khi đạt giải Hoa khôi của cuộc thi Nữ sinh duyên dáng của HVAN Huế.

Năm 2009 là cột mốc đáng nhớ của Minh Uyên khi đạt giải nhì của cuộc thi Đơn ca Thành phố Huế.

Năm 2013, Tốt nghiệp khoa Sư phạm Học Viện Âm Nhạc Huế Minh Uyên được giữ lại trường để làm việc. Sau đó, Minh Uyên tiếp tục thi vào trường Đại học ngoại ngữ và đậu thủ khoa.

Tiếp tục chinh phục giấc mơ mang tiếng hát của mình đến với khán giả khắp cả nước, Minh Uyên được công chúng biết đến qua cuộc thi "Giọng Hát Việt 2015" với chất giọng ngọt ngào, cao vút. Sau cuộc thi, Minh Uyên quyết định Nam tiến để tiếp tục thực hiện giấc mơ của mình. Sở hữu ngoại hình xinh xắn và chất giọng nội lực, cô gái Huế ngọt ngào và cá tính Minh Uyên hứa hẹn sẽ là làn gió mới cho showbiz Việt.