Minh Thư sinh ra và lớn lên tại thành phố Hồ Chí Minh, trong một gia đình năm thành viên: gồm ba, mẹ và hai em gái.

Minh Thư lần đầu tiên xuất hiện trên sân khấu truyền hình cùng người cậu ruột, Lam Trường, trong đêm chung kết cuộc thi Hoa hậu báo Tiền Phong 2000. Tiếp đến năm 2003, cô đăng kí tham gia chương trình Yo! cùng ước mơ xanh được HTV và nhãn hàng YoMost phối hợp sản xuất.

Với cuộc thi Sao mai điểm hẹn 2006, Minh Thư đã thật sự tạo được ấn tượng tốt khi được hội đồng giám khảo đánh giá cao ngay từ vòng loại.